Canh thịt bò nấu cà chua là món ăn thơm ngon bổ dưỡng, có giá trị dinh dưỡng cao và cũng vô cùng đơn giản trong cách chế biến. Những ngày đông trở lạnh, được quây quần bên mâm cơm ấm áp của gia đình và thưởng thức món canh tuyệt ngon này thì còn gì bằng.
Nguyên liệu nấu canh thịt bò cà chua:
– 200g thịt bò
– 2 quả cà chua
– 1- 2 cây sả
– Ít rau răm
– Hành lá, rau mùi và hành khô
– Nước mắm, muối, hạt nêm và tiêu.
Cách nấu canh thịt bò cà chua ngon
Bước 1: Thịt bò rửa sạch với nước muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước.
– Dùng máy xay thịt, xay nhuyễn thịt bò. Trộn vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu và hành khô thái nhỏ. Trộn đều, ướp khoảng từ 15 đến 30 phút.
Bước 2: Sả tước bỏ cọng xơ, cắt thành từng đoạn ngắn.
– Cà chua bổ múi cau, sả dùng sóng dao đập dập.
Bước 3: Thái nhỏ hành lá, rau răm, rau mùi để vào bát.
Bước 4: Đổ vào nồi khoảng 3 bát con nước lọc, thêm sả vào, đun sôi khoảng 15 phút. Đổ nước ra bát, để riêng.
Bước 5: Đổ dầu ăn vào nồi, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín.
Bước 6: Cho nước lọc đã đun với sả vào nồi cà chua, tiếp tục đun sôi.
– Nêm vào nồi canh khoảng nửa thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, đun sôi.
– Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước 7: Tiếp theo thêm thịt bò vào nồi canh, đun sôi khoảng 3 phút, không nên đun lâu thịt bò dai.
– Tắt bếp, cuối cùng thêm hành lá, rau mùi, rau răm đã thái nhỏ vào nồi canh. Múc ra bát làm món canh ăn với cơm.
Chúc bạn thành công với canh thịt bò nấu cà chua nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét